Bạn có biết gì về cây chòi mòi và những công dụng tuyệt vời của nó? Quả chòi mòi được biết đến là loại quả mang lại nhiều lợi ích sức khỏe và đặc biệt quả chòi mòi ngâm rượu là thức uống bổ dưỡng được yêu thích. Trong bài viết này, Vườn Và Nhà sẽ giới thiệu về cây chòi mòi, các công dụng nổi bật của nó và hướng dẫn bạn cách ngâm rượu chòi mòi một cách đơn giản tại nhà.
Tìm hiểu về cây chòi mòi
Cây chòi mòi (Antidesma ghaesembilla) là một loại cây thân gỗ thuộc họ Thầu dầu (Euphorbiaceae). Loài thực vật này thường được trồng ở nhiều khu vực nhiệt đới và cận nhiệt đới, đặc biệt là ở Việt Nam.
Cây chòi mòi có thân gỗ nhỏ với chiều cao trung bình từ 3 đến 8 mét, nhánh cong màu xám nhạt. Lá cây chòi mòi có hình bầu dục, hình thoi hẹp hoặc hình tim, mặt dưới có lông như nhung. Chòi mòi thường ra hoa vào từ tháng 4 – tháng 6, hoa chòi mòi nhỏ có màu vàng nhạt, mọc thành chùm. Quả chòi mòi có hình tròn hoặc bầu dục và có đường kính khoảng 40mm, khi chín trái có màu đỏ tươi, ăn có vị ngọt và chua nhẹ.
Cây chòi mòi có khoảng 29 loài khác nhau phân bố từ Bắc đến Nam Việt Nam. Ở miền Nam, cây được trồng phổ biến và thường mọc ở các khu vực ven sông, suối hoặc trong các vườn nhà. Các tên gọi phổ biến khác của cây ở Việt Nam bao gồm chồi mồi, chua mòi, chóp mòi, và chùm mòi…
Những công dụng tuyệt vời của cây chòi mòi
Cây chòi mòi đã được sử dụng trong y học cổ truyền nhờ vào nhiều công dụng của các bộ phận của cây, từ vỏ, cành non, lá đến quả.
Công dụng của lá chòi mòi
Lá chòi mòi chứa nhiều hợp chất hoạt tính sinh học như flavonoid và tanin, có tác dụng chống viêm và chống oxy hóa. Lá thường được sử dụng để làm thuốc trị các vấn đề về da như mẩn ngứa, eczema và viêm da. Ngoài ra, lá còn được dùng để làm trà giúp tăng cường sức khỏe tiêu hóa và hỗ trợ giảm cân.
Công dụng của cành chòi mòi
Cành của cây chòi mòi cũng có nhiều công dụng trong y học cổ truyền. Chúng thường được dùng để làm thuốc trị bệnh về gan, hỗ trợ tiêu hóa và cải thiện chức năng gan. Nước sắc từ cành chòi mòi có tác dụng làm dịu các triệu chứng của bệnh viêm gan và viêm dạ dày.
Công dụng của quả chòi mòi ngâm rượu
Quả chòi mòi có tác dụng nổi bật trong việc cải thiện sức khỏe tổng thể. Quả chứa nhiều hợp chất chống viêm và chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do và giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính. Ngoài ra, quả còn hỗ trợ điều trị các vấn đề về tiêu hóa, giảm đau nhức cơ bắp và cải thiện chức năng tim mạch.
Nhờ những công dụng tuyệt vời trên mà trong y học dân gian chòi mòi được xem là một dược liệu quý. Và cũng có nhiều bài thuốc từ cây chòi mòi phổ biến chữa các bệnh như tiêu chảy, đau đầu, hỗ trợ điều kinh nguyệt và làm thuốc bổ cho phụ nữ mới sinh…
Cách dùng quả chòi mòi ngâm rượu tại nhà
Dùng quả chòi mòi ngâm rượu là một cách phổ biến để tận dụng các công dụng của loại quả này. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách dùng quả chòi mòi ngâm rượu để bạn có thể tự làm tại nhà.
Nguyên liệu và các bước cần chuẩn bị:
- Quả chòi mòi ngâm rượu có thể dùng loại tươi hoặc khô: 200-300g
- Rượu trắng (nồng độ 40-45%): 1 lít
- Hũ thủy tinh hoặc bình ngâm rượu sạch
Chuẩn bị quả chòi mòi: Nếu dùng quả chòi mòi ngâm rượu là loại quả tươi, rửa sạch bằng muối và để ráo nước. Nếu sử dụng quả khô, lau bằng khăn giấy khô và kiểm tra để đảm bảo không có bụi bẩn hoặc tạp chất.
Chuẩn bị hũ ngâm: Làm sạch và tiệt trùng hũ thủy tinh hoặc bình ngâm bằng cách rửa sạch và để khô hoàn toàn.
Các bước ngâm rượu chòi mòi
- Bước 1: Xếp lần lượt các lớp quả chòi mòi vào trong hũ hoặc bình ngâm. Nếu quả lớn, bạn có thể cắt nhỏ để dễ ngâm và rượu đậm đà hơn
- Bước 2: Đổ rượu trắng vào hũ, đảm bảo rằng rượu ngập hoàn toàn quả chòi mòi
- Bước 3: Đậy kín nắp hũ và để nơi khô ráo, thoáng mát. Thời gian ngâm rượu chòi mòi thường từ 1-3 tháng để đạt được hương vị và công dụng tối ưu
Cách lọc và sử dụng: Sau thời gian ngâm, lọc rượu để loại bỏ các phần quả thừa và bảo quản rượu trong chai sạch. Bạn có thể uống 1-2 ly nhỏ mỗi ngày hoặc sử dụng để làm gia vị trong các món ăn.
Rượu chòi mòi không chỉ là một món đồ uống bổ dưỡng mà còn là một phương pháp tự nhiên để hỗ trợ sức khỏe. Hy vọng, bài viết này đã cung cấp cho bạn những thông tin cần thiết để tận dụng tối đa lợi ích của loại quả đặc biệt này. Cùng thử áp dụng những hướng dẫn đơn giản trong bài viết và trải nghiệm những lợi ích sức khỏe mà rượu chòi mòi mang lại và ừng quên theo dõi website Vườn Và Nhà để khám phá thêm nhiều kiến thức hữu ích cho cuộc sống bạn nhé!